Лимонно-кокосовые кексы
Опубликовано: 01-04-2005 15:01
Ingredients
Scale
- 250 г муки,
- 2 ч. л. порошка для выпечки,
- 1/2 ч.л. соды,
- 1 щепотка мускатного ореха,
- цедра 1 лимона.
- 50 г кокосовой стружки,
- 1 яйцо, 160 г жёлтого сахара,
- 0,1 л раст. масла,
- 0,35 л пахты,
- 1 ст. л. сока лимона.
Для глазури:
- 150 г сах. пудры,
- 2,5 ст.л. сока лимона,
- 4 ст.л. стружки кокоса.
Instructions
Муку смешать с порошком для выпечки, содой, мускатом, цедрой и кокосовой стружкой. Яйцо взбить в другой миске, добавить масло, пахту, сок лимона – перемешать. Добавить муку, перемешать. Положить тесто в смазанные формочки. Печь 20-25 мин при 180 С. Остудить. Пудру смешать с соком лимона. Кисточкой смазать кексы, посыпать стружкой.