Ламингтонс – австралийский десерт
Ingredients
1,5 стакана муки
1/3 стакана кукурузной муки
185 г масла
1 ст. сахара
2 ч. л. ванили
3 яйца, взбить
1/2 стакана молока
3/4 стакана сливок
Глазурь
4 стакана сахарной пудры
1/3 стакана какао
30 граммов масла
2/3 стакана молока
3 стакана кокосовой крошки или орехов
Instructions
Нагреть печку на 180 С (350 Ф). Смазать форму для торта размером 23 см (9 инчей) и застелить бумагой. Смешать обе муки и добавить масло, сахар, ванили, яйца и молоко. Взбивать примерно 3 минуты до гладкости. Печь 50-55 минут и дать остыть. Разрезать бисквит вдоль на два коржа, прослоить взбитыми сливками и сложить. Разрезать на 16 кусков.
Растворить сахарную пудру, какао, масло и молоко. Используя две вилки, обмакнуть бортики в шоколад и обвалять в кокосовых крошках или молотых орехах.