Куриное филе в орехово-апельсиновой панировке

Куриную грудку порезать полосками. Яйцо взбить с 1 ч.л. воды, посолить, поперчить.
Орехи мелко промолоть или через мясорубку или в процессоре, смешать с сухарями и туда же протереть через терку апельсиновую цедру. Чуть посолить, поперчить.
Мясные полоски обвалять в муке, потом в яйце, потом в орехово-апельсиновой панировке и жарить во фритюре, пока хорошо не подрумянятся. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
К этому я еще сделала соус – выдавила чеснок в майонез и взбила чуть-чуть.