Select Page
Print

Курица, тушеная в кокосовом молоке

03.08.2005

  • Author: Alyona

Ingredients

Scale

1 курица примерно кг. весом (или куриные части любые, я делала даже пупки)
2 щепотки шафрана
1 банка кокосового молока
5 зубчиков чеснока
2 головки лука, соль, перец
3 помидора
4 щепотки тмина
2 лимона
масло растительное, уксус

Instructions

Порезать и замариновать курицу в составе: лимонный сок, раздавленный чеснок, соль, перец, тмин и шафран в течение часа
В кастрюле, пригодной для тушения, нагреть масло, обжарить кусочки курицы, добавить специи, очищенный томат, порезанный кусочками.
Тушить 15 минут

Добавить кокосовое молоко и тушить еще 20 минут

Notes

Я делала и без маринования, а также не добавляла всех трав.
Еще, как вариант, причем особо любимый, делала с карри. Не добавляла тмин-шафран, а клала карри по вкусу. Еще “загущала” столовой ложкой крахмала под конец

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!