Крем для Наполеона, эклеров, бисквитных тортов требующих пропитки и т. д.
Опубликовано: 12-29-2004 04:12
Ingredients
Scale
8 желтков
3 чашки молока
1 стакан сахара
2 ложки муки
300гр. сливочного масла
Instructions
Желтки растереть с мукой, молоко с сахаром довести до кипения и сразу влить в желтки с мукой, хорошо размешать до гладкости (лучше миксером), на бане довести до кипения.
Масло взбить и соединить с кремом.