Китайская капуста (напа) соленая
16.04.2007
Ingredients
Scale
китайская капуста
сельдерей
чеснок
укроп
стручковый жгучий перец
на литр рассола
2 ст. л. соли с маленькими горками
1 ст. л. сахара
2 ст. л. уксуса в набитую 2-х л. банку
Instructions
Капусту нарезать крупными квадратами, упихать поплотнее (на фото упихано неплотно) в банку в компании с палками сельдерея, укропом, чесноком и стручковым жгучим перцем. Залить рассол и добавить уксус.
Дать постоять 2 дня снаружи, затем засунуть в холодильник.
Получается хрустящая, похожая (с большой долей допущения) на малосольные огурцы закуска.