Картофельные оладьи
Источник: Kuking-net
Опубликовано: 03-09-2006 19:03
Ingredients
Приблизительно 200 гр. картофеля, отваренного и размятого в пюре,
1 ст. ложка сухих дрожжей, 175 гр. простой муки, щепотка соли,
300 мл теплой воды или молока, масло для жарения.
Сметана, кусочки копченого лосося (красной рыбы), зелень,
молотый черный перец, кусочки лимона для украшения.
Instructions
1. В большой миске смешать картофельное пюре, дрожжи, муку и 300 мл теплой воды.
2. Оставить в теплом месте на 30 мин, чтобы тесто поднялось примерно в 2 раза.
3. Нагреть сковороду и добавить немного масла. Ложкой выкладывать тесто в нагретую сковороду и обжаривать оладьи в течение 2х минут с одной стороны, затем перевернуть и обжарить в течение нескольких секунд с другой стороны.
4. Подавать со сметаной или маленьким кусочком копченого лосося. Посыпать черным перцем, украсить маленьким кусочком лимона и зеленью.
Можно подавать эти хрустящие легкие картофельные оладушки в качестве закуски с красной икрой.