Капуста Провансаль
06.01.2005
Ingredients
Капуста из расчета примерно 2 кг. Морковь на крупной терке( количество – на глаз), яблоки примерно 3 шт. порезать крупными дольками, клюква150 г (нужно обязательно) , можно виноград 150 -200 г (я лично обожаю этот виноград из капусты, стараюсь класть побольше, но можно и без винограда).
Instructions
Все это сложить слоями. Последний слой капуста.
Сделать рассол:
вода-1 литр,
подс. масло- 1 стакан,
уксус-3 четверти стакана,
сахар- неполный стакан,
соль- 2 полн. стол . ложки,
чеснок – по вкусу- мелко порезать. Рассол довести до кипения, покипятить 2-3 минуты и сразу залить капусту. Должна быть уже готова на следующий день.
Очень вкусно, насчет соли, сахара, уксуса, у всех вкусы разные, но для нас в самый раз.
Notes
От Anna: делала эту капусту, но без клюквы и винограда, а с апельсином. Очень понравилось. Апельсин там пришелся ко двору, как родной.
От Natasha K: делала по рецепту. Мне понравилось просто безумно. Моим мужчинам – не очень. Сделала вывод, что это “женский” салатик. Апельсины тоже добавляла. Очень вписываются.