Капуста KALE в соусе из сметаны с грибами и сладким луком

Лук слегка обжарить в оливковом масле, добавить грибы и жидкую сметану.
Крупно порезанную капусту kale забросить к грибам и луку. Зачем я это делаю, дело в том что зелень резко уменьшается в объёме от тепловой обработки. Kale буквально минуту касается горячего лука и грибов в сметане, затем перекладывается всё в ёмкость для запекания.
В пол чашки сухого белового вина, треть чайной ложечки соли и немного жгучего перца. Этим горючим составом заливаем зелень и запекаем в духовке 20 мин, огонь средний.