КабускАджын цахджЫн цыхтИма – Осетинский пирог с капустой и соленым сыром

Приготовить из свежей капусты фарш, как сказано выше для кабускаджина, но вместо свежего сыра в капусту положить осетинский или кобинский или любой другой рассольный сыр. Если сыр очень соленый, то его надо отмочить в холодной воде. Натереть на мелкой терке, перемешать с капустой, по вкусу положить черный молотый перец и соль.
Приготовление теста, форма, выпечка и подача к столу, как для Уалибaх.