Кабушкаджын хадындзтима – Осетинский пирог с капустой и луком
Опубликовано: 04-27-2008 18:04
Ingredients
Фарш: капуста – 250г, масло растительное – 100г, масло сливочное – 30г, соль, перец – по вкусу.
Instructions
Белокочанную капусту очистить от вялых и зеленых листьев. Мелко нарезать, посыпать солью, перемешать, оставить на 10-20 минут. Затем капусту отжать руками. Мелко нашинковать репчатый лук, пожарить в большом количестве растительного масла до светло-золотистого цвета и добавить его в капусту, посолить, положить черный молотый перец, перемешать, можно добавить чабер, сливочное масло.
Приготовление теста, форма, выпечка и подача к столу, как для Уалибaх.