Икра из помидор
05.09.2006
Ingredients
Scale
3 кг помидор
1,5 кг лука
1 кг моркрви
1,5 кг сладкого перца
0,5 кг раст. масла
3 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
перец чёрный молотый
перец горошком
лавровый лист
зелень укропа, петрушки
Instructions
Порезать овощи кубиками, варить до готовности, разложить по банкам, стерелизовать, закатать.
Можно провернуть через мясорубку, но это на любителя, нам больше нравится кусочками.
Изначально рецепт был из зелёных помидор, но из красных вкуснее.