Икра из кабачков
Ingredients
Scale
800 г. кабачков
50 г. моркови
10 г. корня петрушки
50 г. лука
200 г. помидор
по 5 г. укропа, зелени петрушки
100 г. сладкого перца
соль, сахар, перец по вкусу
раст. масло
Instructions
Овощи почистить, порезать, обжарить по отдельности (жарила вместе), пюрировать (мясорубка, миксер). Добавить зелень, специи, тушить до готовности, разложить по банкам и стерилизовать.
Notes
Вика @ 08-19-2010 11:08
также, как и остальные консервы
на дно кастрюли деревянную (или другую) подставочку, на неё банки с горячей икрой, сверху положить крышечки, залить горячей водой до плечиков банок и кипятить 20-30 минут (зависит от размера банок – от ,05 л до 1 л), достать и закатать
следить, чтобы при кипении вода не попала в банки
Юля @ 08-15-2010 19:08
а как стелиризовать ?