Select Page
Print

Холодный суп Tаратута

27.12.2004

  • Author: Galina3

Ingredients

Scale

1 литр кефира
0,5 л. воды
23 зубчика измельчённого чеснока.
1 пучок укропа порезанный (только не петрушку!!!)
2 небольших свежих огурчика порезанных
1,5 ч. ложки соли с горкой
2 варёные средние свеклы (порезать, как на винeгрет)
лук зелёный

Instructions

Смешать всё в кастрюле и поставить на ночь или на 2-3 часа в холодильник. Соль хорошо перемешать, а то оседает на дне кастрюли.

Notes

Примечания от Lina
Ну, во-первых, действительно очень вкусно, легкий, освежающий супчик, в жару пойдет просто “на ура”. А если со свежеиспеченным бородинским хлебушком, с хрустящей корочкой…. ммм… (это я собственным хлебушком хвастаюсь) 🙂 Во-вторых, он очень красивый, после настаивания кефир становится необыкновенно ярким.
Воду я заменяла на минеральную газированную, добавляла ее перед самой едой, т.е. наистаивался супчик только на кефире. Чеснока положила только одну дольку, мне было вполне достаточно. И соли столько я побоялась класть, посолила по-вкусу, где-то около половины чайной ложки. На это количество продуктов у меня ушло пол литра кефира и сто мл воды.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!