Хлеб на пиве
Опубликовано: 01-12-2005 02:01
Instructions
Продукты: 1 стакан пива, 1/3 стакана молока (я брала соевое), 2 ч. л сухих дрожжей, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 1/3 ч. ложки соли, 3 стакана хлебной муки и 1 ст. ржаной муки грубого помола, 2 ст. ложки растительного масла. Пиво я на 30 сек поставила в майкровэйв, чтоб было теплое. Молоко тоже теплое. Только потом добавляла сахар и дорожжи
Можно муку брать в такой пропорции: 2 ст. хлебной муки, 1 ст. ржаной мелкого помола и 1 ст. ржаной муки грубого помола. Но тогда хлеб получится пониже.
Можно добавить молазис для цвета.
Notes
Natasha K: Я его пекла много раз, часто – во втором варианте, с увеличенным кол-вом ржаной муки. В таком случае поднимается он довольно долго, но в конце концов поднимается очень хорошо.
Этот хлеб ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ! Воспринимается скорее как лакомство. Или к слову “хлеб” хочется добавить восклицательный знак. Или написать его с большой буквы. В общем – ОЧЕНЬ рекомендую!