Ханукально-Новогодний торт
Опубликовано: 01-06-2006 01:01
Ingredients
Тесто: 6 желтков
0,5 стакана сахара
2,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
150 гр. маргарина или масла
Начинка: 6 белков
0,5 стак. сахара
1 ракетик ванильного инстант-пудинга (растворимого)
любое кисленькое варенье
лимонный сок
грецкие орехи
Instructions
Тщательно растереть желтки с сахаром, добавить часть муки, разрыхлитель, растопленный маргарин и остаток муки.
Замесить мягкое тесто и поставить его в холодильник на пол часа.
Разделить тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Меньшую – в морозилку.
Выложить 2/3 теста на бумагу на противень и размять пальцами по форме. Наколоть вилкой и поставить в духовку на среднюю температуру. Подрумянить чуть-чуть, вынуть.
Покрыть ровным слоем варенья. Побрызгать лимонным соком и посыпать грецкими орехами.
Взбить белки до мягких пиков, добавить сахар и взбить до крепких пиков.
Когда безе готово, понемногу ввести пудинг. Взбить хорошенько.
Смазать первым слоем безешной смеси корж и поставить в духовку. Как подрумянится, вынуть.
1/3 замороженного или хорошо охлажденного теста натереть на терке на пирог так,чтобы распределить равномерно по всей площади. Поставить в духовку.
Подрумянилось,вынуть.
Покрыть безе и опять в духовку для подрумянивания.
Украшать по желанию.
Снеговик из маршмеллоу-мастики.