Греческие Питы

1.Замесить тесто из 20г свежих дрожжей, 450г Муки, 250г Воды и соли. Поставить в тёплое место на 45 мин.

2.томаты,очистить от кожицы, нарезать дольками или ,если крупные томаты, кубиками.4 пёрышка Зелёного лука нарезать наискорок.

3.2-3 острого жгучего перца (Пеперони), пучок петрушки ,2-3 луковицы мелко нарезать

4. 300г. говяжьего фарша посолить, поперчить (перец чёрный и красный), добавить любые сухие травки по вкусу,мелко нарезанные пеперони, зелень и лук.

5. Тесто разделить на 4 части, и раскатать в удлинённые лепёшки, соорудить небольшой бортик

6. На тесто выложить фарш, сверху посыпать зелёным луком и кусочками томатов, побрызгать оливковым маслом.

7.выпекать 15-17 мин при 200°С