Гороховый суп с чумаром
24.12.2004
Instructions
Это обычный гороховый суп (правда, на курином бульоне), а чумар – это клецки, которые готовятся так:
На 40 г охлажденного бульона – 120 г просеянной муки. Муку смешать в миске с 1 яйцом до получения однородной массы. Затем, постепенно подливая бульон, замесить жидкое тесто. Чайной ложкой брать небольшими порциями тесто и добавлять в кипящий суп. Готовые клецки всплывают