Select Page
Print

Фруктово-песочный торт

Опубликовано: 07-24-2005 01:07

  • Author: Nata

Instructions

Слой 1 – песочное тесто с миндальной крошкой:

165 г муки, 30 г миндальных хлопьев, 120г масла, 2 желтка, 2 ст.л. холодной воды, 1/2ч.л. соли, 30 г сахара.
Смешать сухие продукты и перетереть их в крошку с маслом. Добавить желтки и воду и замесить быстро тесто. Я замешивала миксером. Тесто получилось очень нежное и рассыпчатое.

Слой 2 – земляника протертая с сахаром – была заморожена и найдена случайно в морозилке, разморожена и проварена с желирующим сахаром – эта вещь мне очень нравится – проварила, остудила слегка и выложила на корж, застывает очень быстро и нет желейного вкуса.
Слой 3 – обычный бискит из 2 яиц. пропитала земляничной наливкой, которая по твердому убеждению моего семейства только для этого и годится, ну а я не спорю 🙂
Слой 4 – взбила 400 г жирной сметаны ( 30 %) с сахаром ( сахар клала на вкус, сколько не помню), добавила 400 г земляничного йогурта и распущенный желатин ( где-то 3 ч. ложки)
Слой 5 – персики из компота и мороженая клубника.
И последнее – “украсила” взбитыми сливками. Торт получился огромным.
Скажу без ложной скромности – было вкусно. Слой из земляники внес пикантную нотку своей легкой горчинкой, которую прекрасно уравновесили фрукты.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!