“Франкфуртский венок”

Растереть в пену 200 г мягкого сливочного масла, 200 г сахара, 1 щепотку соли и ароматизаторы. Продолжая растирать, добавить по одному яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, смесь добавлять по ложке и вымешивать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму с отверстием в середине (диаметр формы 26см).
Поставить форму в подогретую до 175-200град духовку и выпекать тесто 35-40 минут. Охладить.
Из порошка для пудинга, 100грамм сахара, одной щепотки соли м молока сварить пудинг, следуя указанию на упаковке. Пудинг остудить и во время остывания часто перемешивать, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
Растереть 250 г масла и добавлять в него по ложке пудинг, продолжая непрерывно растирать, пока смесь не превратится в хорошей консистенции крем.
(Пудинг и масло должны иметь одинаковую температуру, иначе крем растечется.)
Затем смешать 10гр сливочного масла, 50гр сахара и измельченный миндаль. Смесь нагревать до тех пор, пока не получится коричневый грильяж. Выложить его на кусок алюминиевой фольги и остудить. Растолочь грильяж(использовала толкушку для картофеля с дырочками).
Венок разрезать на три пласта. Нижний пласт смазать масляным кремом и в середину выложить конфитюр.
Средний пласт смазать масляным кремом и накрыть верхним пластом.
Остатком крема (немного отсавить для украшения) обмазать весь пирог и обсыпать его грильяжем.