Фирменный семейный рецепт баклажан

1 кг баклажан (фасоли) отварить в слегка подсоленной воде, у фасоли обрезать кончики, баклажанам дать стечь и порезать соломкой. Отдельно порезать тонко полукольцами 2 средние луковицы, 3 крупный сладких перца (желательно красных), очистить и выдавить 2 головки чеснока, добавить 100 г подсолнечного масла, 100 г 6 % уксуса, 1 ст. ложку соли с горкой, 2 ст.ложки сахара, 1 ч. ложку кориандра, 1 ч. ложку красного перца (если не любите горькое, меньше), 1 ч.ложку черного перца, 1 ч.ложку корейской смеси. Перемешать с баклажанами, в банку, готово через 12 часов.