Фаршированный перец Anaheim
06.01.2005
Ingredients
Самый распространённый способ его фаршировать и затем запекать. Фаршируют обычно либо сыром, либо куриной грудкой..я фарширую кусочками тофу.
5 перцев Anaheim
пачка тофу(400 гр)
сухая зелень
соль
помидоры
сладкий репчатый лук
для соуса:
1,5 чашки воды или соевого молока (если вариант сырный или куриный, то нежирные сливки хорошо подходят)
3 ст. ложки муки
1 крупное яйцо
соль
Instructions
Тофу порезать кубиками, слегка посолить, добавить сухой зелени. Перцам обжечь шкурку (тогда она легко снимается).
Разрезать перцы повдоль и удалить семена. Начинить фаршем из тофу. Залить соусом: смешать воду, муку, яйцо и немного соли, все взбить. Сверху выложить кружки томата и колечки сладкого лука.
Запекается 35 мин на 375 Ф, присыпать свежей травкой. Обычно сервируют с рисом или бобами.
Перчик этот душистый, не острый, но имеет своеобразный вкус.