Фаршированные перцы

Замочить чашку соевого протеина на 40 минут в бульоне с сушеными луком и чесноком. Натереть две морковки, порезать луковичку и штук пять помидор из банки. Поджарить – потушить, добавить отжатую сою, специи – керри и аджика (чудное сочетание, но вышло хорошо), зубчик чеснока. Все вместе еще потушить минут 10, после чего щедро добавить зелень (петрушка, кинза). Этим составом начинить 5 небольших оранжевых перцев, в каждый перчик сверху положить по ложечке крем-фреш, под конец в каждый перчик положить по щепотке сыра. Тушить в томатном соке из банки.