Фальшивые тефтельки
Instructions
Немного отличаются от привычных.
Смешиваем “мясной фарш” с гречкой (гречку, я чуть-чуть недовариваю), соль и перец по вкусу. Никаких ни яиц, ни лука, методом проб и ошибок пришла к выводу, что это все лишнее.
Самое главное – хорошо вымешать массу, потом формируем тефтельки, обжариваем. Очень важно обжарить, делала без обжарки и муж сказал, что с корочкой вкуснее, в общем стараемся обжарить равномерно, складываем в посуду, в которой будем запекать.
В этой же сковородке, на том же маслице обжариваем мелко порезанную луковицу, грибы, а потом делаем как бы заливку. Можно конечно же элементарный Бешамель, я его раз в своей жизни готовила и мой соевый мне нравится намного больше. Я добавляю ложку майонеза соевого, где-то 1 стакан соевого молока и чуток водички, солим, перчим, даем закипеть и все – заливаем наши тефтельки, и в духовку на 30 минут, 400 по Фаренгейту.
Очень важно что бы заливка покрывала тефтельки хотя бы наполовину, тогда они очень сочные получаются.
Notes
Надо сказать что мой супруг гречку не уважает, в отличие от меня, так вот в этих тефтельках он ее очень даже любит.
Можно сделать с этим же фаршем с рисом, но тогда соус томатный, и конечно же и лучок и чесночок в фарш обязательно.