Домашний темный шоколад
Опубликовано: 03-04-2017 06:03
Ingredients
Ингредиенты: кокосовое масло, какао-порошок, мед, орехи.
Instructions
Все клала на глаз, но главная идея – кокосового масла по объему столько же, сколько какао. (чашка масла – чашка какао-порошка).
Растопить в ковшике кокосовое масло, засыпать какао-порошок, помешивая на маленьком огне. Добавить мед или любой другой подсластитель – кленовый сироп, стевия. Добавляла мед по вкусу, пробовала. Выключила огонь, кипятить не надо, так полезнее, просто дождаться, когда все перемешалось и консистенция гладкая. Далее бросила миндальные орехи, фундук, пекан. В передаче добавляли сухофрукты, ну тут уж фантазировать можно бесконечно. Еще в передаче добавляли морскую соль (я забыла), и даже чили-перец (я не клала).
Выложила все в коробку из-под конфет и убрала в морозилку.
Сегодня принесла на работу. Боялась, что потечет, т.к. в передаче говорили держать в морозилке. Но ничего, лежал все утро просто в холодильнике и форму не потерял. Конечно, надо хранить в холодильнике.
Видела еще как добавляют в массу размельченные бананы, кокосовую стружку.