Чудо с капустой
06.01.2005
Ingredients
Тесто:
2 ст. муки
2 ст. л. раст. масла
щепотка соли
1 стакан кипятка
Начинка:
1 луковица (мелко порезать )
2 моркови (натереть)
1 перец ( натереть )
0,5 качана капусты ( мелко нарезать )
3 – 4 помидорки
много зелени (в моем случае кинза и укроп) по пол пучка
раст. масло
Instructions
Тесто:
Смешать все, кроме воды. Залить кипятком и быстро перемешать. Когда остынет, замесить тесто.
Этого теста у меня хватает на 6 чудушек. С этим же тестом я делаю чебуреки.
Разогреть сковороду с маслом. Все закидывать в последовательности, которую я написала до помидоров. Потушить все почти до готовности. Далее я тру на терке помидоры (кожура остается у меня в руке ), закидываю к овощам. Добавляю соль, перец, сахар. Жду пока жидкость испарится и закидываю зелень.
Раскатываю тесто и начиняю овощами. Обжарить лучше в глубоком масле.