Select Page
Print

“Черный лес”

Опубликовано: 12-29-2004 00:12

  • Author: Vera

Ingredients

Scale

Тесто:

5 яиц
175г (или 3/4 стак.) сахар. песка
50г (или 1/2 cтак.) муки
50г (или 1/2стак. ) какао
75г (или 6 стол. ложек) растопленного сливочного масла

Начинка:

56 cтол. ложек вишневого ликера
575 мл (или 2 1/2 стак.) жирных сливок
425 г. вишен без косточек, измельченных

Украшение:

225 г шоколада
1520 свежих вишен, желательго с черенками

Instructions

1. Прогреть духовку до 180 Ц. Две глубокие 20 см формы выстелить промасленной бумагой.
2. Взбивать яйца с сахаром около 10 минут или до тех пор, пока не загустеет.
3. Просеять вместе муку и какао, затем просеять опять во взбитую яичную смесь. Аккуратно перемешать, затем добавить масло и опять аккуратно перемешать.
4. Разделить смесь на две части, выложить в подготовленные формы, выровнять поверхности.Печь в центре духовки порядка 30минут. Оставить формы в духовке на 5 минут, затем вынуть на решетку, снять бумагу,дать коржам остыть.
5. Разрезать каждый корж горизонтально пополам.Пропитать каждый корж ликером.
6. В большой чашке взбить сливки до мягких пиков. Переложить 2/3 сливок в другую посуду и смешать с порезанными вишнями. Три коржа положить друг на друга, прослаивая этим кремом.
7. Четвертый корж и бока украсить оставшимися сливками без вишен.
8. Середину и бока украсить шоколадной стружкой, по краям украсить целой вишней с черенками.

Notes

Это перевод с английского

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!