“Чак-Чак”

Тесто:

5 яиц
1 ст.л молока
2 ст.л водки
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л соли
мука
растительное масло без запаха для фритюра

Заливка:
1 1/2 ст. меда
1 ст. сахара
орехи (не обязательно)

Приготовление:

1. Замесить эластичное тесто. Дать полежать минут 20 под полотенцем.
2. Тонко раскатать и нарезать на квадратики.
3. Обжарить квадратики во фритюре. Жарятся молниеносно!
4. Пока остывают? уварить мед с сахаром (минут 5 или до 120С по сахарному термометру).
5. На тарелку насыпать часть жаренного теста, полить несколькими ложками заливки, насыпать орехи, если используете, примять руками (осторожно -горячее). Насыпать следующую порция теста, опять заливку и т.д., пока не кончится тесто.

Примечание

На эту норму получается невероятно много теста. Последний раз я сделала на 2 яйца. Получилось то, что на фото плюс еще маленькая тарелка. Эти штуковины очень отлично идут с бульоном, или сами по себе.