Булочки с вишней
23.12.2006
Ingredients
Тесто – 1 стакан теплого молока,
2 яйца,
100 гр. растопленного сливочного масла,
0,5 стакана сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1 столовая ложка без верха сухих дрожжей (7 г),
3,5 стакана муки
1 яйцо для смазки булочек перед выпечкой
Для начинки – 200 гр. вишни без косточек, 50 гр. сахара
Instructions
Тесто замешивалось в хлебопечке (продукты в хлебопечку закладывались согласно инструкции). Режим « тесто» – 1 час. Затем еще в течение часа тесто поднималось в тепле. После этого его необходимо разделить на шарики. Шарик разминается в лепешку, в середину кладется вишенка или 2–3, и формируется булочка. Булочки укладываются на смазанный растительным маслом противень, поднимаются в течение 30 минут, затем сверху смазываются смесью – 1 яйцо, полчайной ложки растительного масла, полчайной ложки кипяченой воды. Духовка разогревается до 200 градусов. Булочки выпекаются 15 – 20 минут.
Начинка – вишня посыпается сахаром, затем сок сливается, вишенки без сока укладываются на тесто.