Борщ с грибами
Ingredients
Scale
На 300 гр свежих или 40 гр сушеных грибов:
2 ст. л. масла
2 луковицы
3 небольших свеклы
5 картофелин
2.5 л. воды, бульоные кубики – по желанию
1 ч. л. муки
1. ст. л. томат-пюре
Instructions
Сварить бульон из свежих или сухих грибов (свежие грибы предварительно потушить в масле вместе с мелко нарезанными кореньями).
Очищенную, отдельно отваренную свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и спассеровать. Картофель нарезать кусочками, отварить в бульоне до мягкости, добавить свеклу, лук, муку, смешанную с небольшим количеством холодной воды, и все вместе варить в течении 10 минут.
Томат-пюре припустить отдельно и добавить в последнюю очередь. Специи по желанию.
Сметану и измельченную зелень положить в борщ перед подачей на стол.