Блины………извращенческие
Instructions
Название не придумывалось, а раз это не просто блины. а с эдаким вывертом, пусть будут такие.
В этой теме опытные люди очень подробно объяснили как делать тесто на блины. Поэтому перейдем сразу к делу.
Выпекаем блины по любимому рецепту (я пеку на небольшой сковородке ее диаметр 15-16 см.), штук 15-20. Берем блин на него мажем начинку (начинка любая -:конфитюр абрикосовый и прочее, творог, мясо), начинку мазать не толстым слоем, потом блин заворачивается в рулетик и режется на 3 части -это в моем случае, так как сковородка маленькая, если у кого больше то на 4 части. Получается из одного блинного рулетика, 3 маленьких по 5 см. Так поступаем со всеми блинами. Потом берем круглую форму и эти рулетики ставим, как солдатики, близко к друг другу. Форму заполняем полностью. Растопить сливочное масло, грамм 50 и перемешать со сметаной, сметаны такое количество. чтоб хватило помазать сверху. я думаю 100 грамм. Смесь масла и сметаны выливаем на блины, форму ставим в разогретую духовку и запекаем минут 20. Вот и все, есть сию штуку очень вкусно и не надо париться печь кучу блинов
Notes
Немножко про начинки, про всякие конфитюры и повидло – понятно. В начинку для творога я добавляю яйцо и сахар, хорошо перемешиваю, мясная начинка- для этого я не жарю, фарш, потому что жир вытапливается и начинка получается крупчатой, поэтому мясо варю, перекручиваю на мясорубке, добавляю жареный лук, бульон можно использовать на первое