Select Page
Print

Белковый крем для покрытия торта

Опубликовано: 01-08-2005 07:01

  • Author: Annushka

Instructions

Этот крем в неокрашенном виде имеет белоснежный цвет, что может быть очень важно для свадебного торта, например.
Сварить сироп из 2-х стаканов сахара, пол-стакана воды и четверти стакана кукурузного сиропа. Взбить пол-стакана воды и 3 ст ложки белкового порошка. Тонкой струйкой влить немного остывший сироп, продолжая взбивать на небольшой скорости, затем хорошо взбить на большой скорости. Крем готов. Его можно окрасить при необходимости.

Notes

Этот крем нужно очень хорошо взбить, иначе он будет слишком жидкий и “потечет”. При желании можно добавить немного лимонной кислоты в порошке для вкуса.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!