Баранина, запеченная под клюквенным соусом
Опубликовано: 01-26-2006 23:01
Ingredients
Баранина
банка клюквенного соуса
луковый порошковый суп
соль
Instructions
Кусок баранины посыпать луковым порошковым супом, обмазать клюквенным соусом, завернуть в фольгу и запекать на невысоком жаре. В конце открыть и еще немного подрумянить.
Notes
Natasha K: Клюквенный соус, куриный порошок, вегета, розмарин, базилик, орегано, соль.
В фольгу удалось завернуть так удачно, что ни капли не вытекло в духовке.
Кусок был небольшой, 600-700 г с косточкой. Полтутора часов на средней температуре ему хватило с головой. Может, можно было и меньше, но не хотелось рисковать, открывая фольгу.
Когда развернула, мясо было таким сочным на вид, красивым, и плавало в таком великолепном соусе, что я подумала: “Ну его в баню, подрумянивать – и так румяное”…
Получилось безумно вкусно. Я боялась, что клюквенный соус даст сладость и мои не станут есть, у нас с этим строго. Но они не просто ели – уплетали и лопали.
А соусом еще и жареная картошка поливалась.
Второй заход: Natasha K: Банка клюквенного соуса, пара луковиц, соль, черный перец, красный кайенский перец. Мясо было кусками с косточками граммов по 300-400 каждый. В пайроксе под крышкой при 180 С час, еще минут 20 открытое. Вкусно, сочно, ароматно. Лук обалденный. Клюквенный соус с мясом творит чудеса.