Баклажаны

Баклажаны порезать кругляшами, смазать кисточкой слегка оливковым или подсолнечным маслом. Уложить на противень, поставить в духовку и запечь до красивой корочки.
Приготовить заливку: 2-3 болгарских перца, острый перчик, чесночка по вкусу, соль, уксус, масло по вкусу – все измельчить. Можно травки. В банку складывать слой баклажановых кругляшей – заливку, и т.д., пока банка не наполнится.