Баклажановый закусон
06.09.2005
Ingredients
Мама в Баку делала такой закусон, который съедался тут же. Этот закусон очень хорош, когда в дом нежданно завалились гости. Очень легок, вкусен и быстро делается. Для него вам понадобятся
Хлеб ломтиками (я брала флютес)
Баклажаны
Чеснок
Сыр
Стручковый перец
Зелень
Соль
Можно сметану
Instructions
Баклажаны поставить в духовку и запечь до готовности. Затем отделить от шкурки и мякоть выложить в блендер. Положить туда перец, чеснок, зелень, соль и все перемешать (мама делала все вручную)
Сыр провести через мелкую терку и выложить тонким слоем на хлеб. Хлеб положить в духовку и довести до золотистого цвета. После этого выложить баклажановую начинку на хлеб и подавайте на стол. Можно вмешать в баклажаны сметану. Тоже вкусно.
Закусон очень хорош для разнообразия.
Нуш олсун! Приятного аппетита.