Австралийский мясной пирог
26.07.2005
Aussie meat pie
Ingredients
700 гр говядины порубленной на маленькие кусочки (можно фарш)
375 мл бульона
Мелко порезанная луковица
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка Worcestershire соуса (никогда не знаю, как его на русском выговорить)
Тесто можно сделать из 2 стаканов муки и 2/3 стакана воды с небольшим количеством подсолнечного масла, а можно использовать покупное слоеное.
Instructions
Смешать все ингридиенты начинки, поджарить немножко (без бульона), добавить бульон и тушить час на медленном огне. Остудить.
Выстелить формочки тестом, положить начинку и накрыть сверху кружками теста, защипывая края, с дыркой посередине. Печь 15-20 минут, или пока не зарумянятся.
Поедаются с кетчупом или томатным соусом.
Notes
Австралийский мясной пирог – Aussie meat pie. Австралы называют себя ози. Австралийский мясной пирог является национальным сокровищем. Наряду с футболом, кенгуру и машиной Хольден.
Продают их ВЕЗДЕ, в каждой пищевой точке. Делают в маленьких формочках, порционных. Считается, что австралы, будучи вдали от родины, больше всего скучают по своему ози мит пай.