Груши в горячем вине

В кастрюлю с широким дном налить вино, в котором растворить 3 ложки сахара, пропитанного эфирными маслами: 4 капли Бергамота, 1 капля Мускатного ореха, 1 капля Корицы, 2 капли имбиря. Очищенные от кожуры груши поставить в один ряд на дно кастрюли (вино должно закрывать все груши целиком). Довести вино до кипения, убавить огонь, варить груши 15 минут, после чего дать им остыть в этом же вине. Вынуть груши, положить на блюдо, можно полить их ванильным кремом или подтаявшим ванильным мороженым. Запивать груши вином, в котором они варились.