Я думаю, что и мое тоже! Но как у тебя сладкая картошка не разваривается за этот час в труху? Она же вообще ужасно быстро варится.
Еленушка
Well-known member
Кубиками не знаю, а вот если пополам разрезать, то не разварится. Хотя все зависит от сорта. У меня была картошка, так ее сварить целиком было проблематично - сразу превращалась в пюре.
Вот чего мне всегда не хватало первого января - это горячего супа. В этот раз я не допустила такого безобразия.
У меня премьера: израильский рыжий суп.
В зажарке: лук, чеснок, кусочек джинджера. Не помешали бы другие коренья, но - не было.
Основные составляющие: красная чечевица, морковь, сладкая картошка, тыква - все оранжевое. (Я еще контрабандой несанкционированный кабачок протащила).
Специи: карри и острый красный перец. (Другие источники в интернете предлагают зиру и базилик).
Сварить, спюрировать. Варят - на воде, на бульоне, добавляют сливки по желанию.
Учитывая состав продуктов, нетрудно догадаться, что суп сладковатый. Я побаивалась, что муж убьет. Но он одобрил.
У меня премьера: израильский рыжий суп.
В зажарке: лук, чеснок, кусочек джинджера. Не помешали бы другие коренья, но - не было.
Основные составляющие: красная чечевица, морковь, сладкая картошка, тыква - все оранжевое. (Я еще контрабандой несанкционированный кабачок протащила).
Специи: карри и острый красный перец. (Другие источники в интернете предлагают зиру и базилик).
Сварить, спюрировать. Варят - на воде, на бульоне, добавляют сливки по желанию.
Учитывая состав продуктов, нетрудно догадаться, что суп сладковатый. Я побаивалась, что муж убьет. Но он одобрил.
Еленушка
Well-known member
У меня суп запланирован на 2 января) Я в последнее время стала варить легкие супчики на индюшачьем бульоне. В составе картошка и морковка кубиками (понемножку), а остальное - что есть в наличии, обычно лук и /или лук порей, сельдерей корневой, пастернак (из заморозки) Супчик варю жиденький, чтобы овощи бегали друг за другом по тарелке)
mini soup croutons
Такие вот штучки для супов, для салатов. Четко продаются в еврейских и русских магазинах, но и во многих суперах и мидимаркетах.
Благородные прозрачные супы? Хорошая вещь, когда на вкусном бульоне.
Очень вкусное на вид варево, но без подсказки я бы ни в жисть не догадалась, что это борщ. И нарезка непривычная, и цвет. Как мы часто вещи по-разному делаем, и даже не догадываемся об этом, пока случайно не обнаружим, страшное дело.
Еленушка
Well-known member
Деньги тратить на сухарики?
Alyona
Well-known member
Тру на корейской терке свеклу с морковкой. А цвет я сама виновата (на вкус не отражается) - забыла уксус подлить сразу, потом открывала скороварку, добавила, но видно, поздно. Потом опомнилась, что забыла томат пасту, опять докладывала, минуту доваривала...оххх
Законная реакция. Но это не совсем сухарики. Что-то другое. И сухарики надо сперва еще пожарить, не всегда вовремя вспомнишь, а эта банка стоит себе, понадобилось - взял. И нам ее надолго хватает.
Anna
Well-known member
Мы хлеб не покупаем (крайне редко и по-малу) и не печем. А вот сухарики в суп - это да.
Еленушка
Well-known member
Не обязательно жарить. Делается очень просто: на тарелку нарезанный хлеб и - в микроволновку, потом вынуть, перемешать, дать остыть и снова в пасть СВЧ засунуть. Долго не нужно. 2-3 процедуры по 1.5 минуты и все. Пока варится суп - вот тебе и сухарики.
