Суп, суп, суп...

[Танька]

Да, он густой, но я такие люблю.
Я никогда не смешивала горох ни с чечевицей, ни с машей. Поэтому удивилась как вкусно вышло!

 

[Танюша]

не смешивала горох ни с чечевицей, ни с машей.

а если смешать маш с рисом, то получится каша машкичири

 

[Natasha K]

а если смешать маш с рисом, то получится каша машкичири

Нуууу, вот, взяла и унизила. Кашей обозвала. По сути ты права, конечно, но все-таки, маш-кичири - это блюдо более гордое, чем просто каша. Там же и мясо/птица, и лук с морковкой, и специи. Это очень-очень вкусно! У нас в доме это блюдо из ассортимента Вика. Мне ужасно нравится.

 

[Танька]

Так как маш зверь для меня новый, рецепт супа мне дала подруга из Ташкента. Я варю как она и научила, много овощей, мясо мелкими кубиками и с рисом. Но я никогда не смешивала его ни с какими другими бобовыми. Оказалось, можно!!

 

[Avrora]

бобовые дружат друг с другом и с рисом и булгуром вместе и врозь))
у меня есть крупа 8 злаков - бурый и красный рис, киноа белая и красная, фасоль, чечевица, лен и чиа. В грибной суп со шпинатом бомба!

 

[Natasha K]

Оказалось, можно!!

есть крупа 8 злаков

Я вот чешу репу и думаю - Танька столько раз говорила про смесь разных бобовых и вдруг удивляется, что маш можно с чем-то сочетать.

Я варю как она и научила, много овощей, мясо

Каких овощей? И вообще, есть ли какие-либо нюансы, о которых следует знать человеку, в принципе умеющему варить супы?

 

[Танька]

Смесь покупная! И там маша нет.

Овощи-лук, морковь, перцы, кабачки, баклажан-что есть в наличии.

Иногда надо, супы есть разные.

 

[Avrora]

**Рыбный суп**

В рыбу под маринадом добавляю гвоздику. А в рыбный суп нори. Решила соединить.
В кастрюле на маленьком огне потомила лук, морковь, гвоздику, чуть сахара. Добавив чуть оливкового масла и воды. Гвоздику вытащить.
Кипяток. Филе морского окуня. Шпинат. Лавровый лист. Нори.
Бомба.
Сори за фото.

 

[Танька]

Очень любопытненько! Мне такое точно понравится. Шпинат надо купить.
Надюша, сколько по времени этот суп готовится? Меньше часа?
Шпинат свежий или без разницы?
И приблизительно сколько чего на 2-3 маленьких филешки рыбы.

 

[Еленушка]

Шпинат надо купить.

Можно любой листовой салат добавить

 

[Natasha K]

Суп выглядит чертовски аппетитно. Он бы мне точно понравился без гвоздики. Мне кажется, туда кейл прекрасно впишется вместо шпината.

 

[Avrora]

Специи придают пикантность и разнообразие.
Еще я приготовила баранью похлебку с брюквой, зеленой чечевицей и свежей мятой. Без мяты было бы обыкновенно.

 

[Танька]

Надя, я там выше еще пару вопросов закинула.

 

[Avrora]

Надюша, сколько по времени этот суп готовится? Меньше часа?
Шпинат свежий или без разницы?
И приблизительно сколько чего на 2-3 маленьких филешки рыбы.

Тань, по вкусу.
Филе было грамм 200.
Одна средняя луковица, морковка маленькая. Шпинат люблю, можно побольше. В этот раз замороженный был, сама морозила. Добавила б свежий.
Густота супа тоже по вкусу

 

[Anna]

Классический суп-пюре из цветной капусты в новом звучании.

Цветная капуста
Банка белой фасоли (у меня был готовый нут)
Чеснок головку, чем крупнее зубчики, тем лучше.
Бульон (овощной или куриный)
Сливки
Лук
Кориандр зернышками.

Капусту разобрать на соцветия, банку белой фасоли (слить, промыть), чеснок (разобрать на зубчики, отрезать хвостики, завернуть в фольгу.
Все это разложить на противень, оливковое масло, соль, паприка (и т.д., что любите). Запекать на 200С около 30 минут.
Лук пожарить, туда же капусту, фасоль, чеснок выдавить из шкурок. Кориандр растереть в ступке.
Бульон + сливки довести до кипения, добавить все со сковороды, дать закипеть. После погружным блендером пюрировать.
Очень душевно.

 

[Nata]

Очень наш фасончик!

 

[Avrora]

цветная капуста дружит с нутом и фасолью.
с имбирем, зирой и кориандром. и я б еще для полезности куркуму добавила.
Аня, забираю супец)

 

[Avrora]

**Суп. Соевая спаржа**

Спаржу замочить на ночь
Бульон любой
Шпинат, нори, зеленый лук
Специи по вкусу, хоть гарам-масала)) у меня имбирь и чеснок
Яйцо вареное в тему бы, мисо паста, соевый соус…

Быстрая еда.
Очень вкусно! И быстро

 

[Natasha K]

Соевая спаржа

Незнакомый зверь. Где его берут? Результат выглядит очень завлекательно. Аж слюну выбивает.

 

[Еленушка]

Где его берут?

Насколько я знаю - в азиатских магазинах. Это соевый продукт