Суп, суп, суп...

[Natasha K]

Это куриные клецки с зеленью.

Класс! Обычные клецки я часто делаю, у меня их любят. А про такие и не знала. В ближайший раз заварганю. Выглядит здорово!

 

[Avrora]

диетичненько. идейка!!!!
овощи сырые? или предварительно отварить?

Cырое все. Взбиваю до однородной массы. Зелень отдельно режу и добавляю. Яйцо. Если очень жидко получится, то сухарей добавь (я не добавляю). И ложкой в кипяток выкладываю.

 

[Камелия]

Борщ с грибами!!!

У нас на севере этот борщ обзывают "Украинский с московским акцентом". Наверное потому, что московские щи варят с грибами, а украинский борщ не обходится без свеклы. Здесь сочетание двух рецептов - в результате очень даже приличненько получается.
Сначала делаем бульон:если вы хотите вегетарианский, то варим грибы, подобрав маленькие целенькие, добавив целую луковицу и морковку (потом овощи выбрасываем - это только для бульона) Если вы любитель мяса - варим хороший мясной бульон. Дальше последовательность такая:порезанные брусочками и слегка обжаренные:
- свекла
- морковка и белый корень
- болгарский перец
- веточка сельдерея
Потом закладываем картошку и грибы, если это на мясном бульоне
- соломкой капусту
- кубиками помидоры
В конце делаем зажарку и добавляем зелень. Зажарку можно сделать так: сначала обжариваем, порезанный маленькими кусочками 0,5 х 0,5 мм. бекон (если он позволяет) или сало, добавляем туда лук и когда он зарумянится добавляем сместь порезанного укропа и раздавленного чеснока - пару минут и зажарка готова.
Конечно же нужно посолить, поперчить, облаврушить , добавить зелени

 

[Kate]

Борщ с грибами!!!

Ой как вкусно выглядит !!!
А где слова к песне?

 

[Elena NY]

Борщ с грибами!!!

А где слова к песне?

А трех воскличательных знаков тебе мало?

 

[Kate]

А трех воскличательных знаков тебе мало?

Ты думаешь, что можно сварганить борщ исключительно из восклицательных знаков?:-O

 

[Elena NY]

Ты думаешь, что можно сварганить борщ исключительно из восклицательных знаков?

Это не я. Это Камелия, видимо, так думает.

 

[Natasha K]

Борщ с грибами!!!

А я как Станиславский: не верю!!! И тоже с тремя восклицательными знаками. Хотя не уверена, что у Станиславского их было три. Но ведь мне надо, чтобы звучало убедительно. А для этого надо много восклицательных знаков. Просто Станиславский ничего не знал про страшную убедительную силу знаков препинания...
Виждю зеленый лук, укроп и помидоры... Грибов не виждю... :shuffle:

 

[Kate]

Грибов не виждю...

Наташ, ты что? Там такой славненький грибочек, как пойдёшь по снизу вверх по серединке кастрюли, так не доходя до верху сразу налево. Грибочек ножкой вверх. Я даже понюхала, увеличив картинку, пахнет классно :golo:

 

[Natasha K]

Точно, повылазило мне. Вижу этого одинокого шампиньончика. А все потому, что Камелина кастрюля к тебе ближе - поэтому оно тебе и видно, и пахнет, а до меня не доползает. И вообще, я предполагаю, что грибов изначально было больше, но ты их все повыела! :foolsold:

 

[Kate]

я предполагаю, что грибов изначально было больше, но ты их все повыела!

Ну зачем ты так громко кричишь? Не тот культурный человек, кто не прольёт соус на скатерть, а тот, кто сделает вид, что не заметил, как пролил сосед (возможно не дословно, но смысл ...)

 

[Natasha K]

Ну зачем ты так громко кричишь?

От зависти, разумеется. Варево-то в кастрюле красивое, а мне не дотянуться - в отличие от тебя.

 

[Аделана]

Наташ, а капусту ты не видишь? Может кто ещё что увидит, так и рецептик сами узнаем. А я, наверное рядом с Катей сижу, мне тоже вкусно пахнет борщиком!

 

[Камелия]

Ой! Девочки, простите, что только подразнила вас картинкой, а рецептик не написала. Но, в свое оправдание могу сказать, что думала все знают рецепт.

Вижу этого одинокого шампиньончика

Почему-то остальные утонули - плавать не умеют.

а капусту ты не видишь? Может кто ещё что увидит, так и рецептик сами узнаем.

И капуста, и помидоры там присутствуют. А рецепт я поставлю сейчас под картинкой.

 

[lubasha]

Борщ с грибами!!!

Кастрюлю уже помыли или на донышке осталось? До вас так далеко,что другие успевают растащить все.

 

[Avrora]

У нас на севере этот борщ обзывают "Украинский с московским акцентом". Наверное потому, что московские щи варят с грибами, а украинский борщ не обходится без свеклы. Здесь сочетание двух рецептов - в результате очень даже приличненько получается.

У нас называется
- щи со свежей капустой
- щи с соленой капустой
- борщ
- суп с щавелем
- щи с грибами
Т.е. "щи" подразумевают наличие капусты. А "борщ" - это со свеклой обязательно. Но некоторые варят борщ с капустой, а некоторые нет. А муж-одессит называет "зеленый борщ", "красный борщ"...
У всех разные названия. Прикольно...-)))

 

[Natasha K]

Почему-то остальные утонули

Боже, какая трагедия... :~: но кто же знал, что они не водоплавающие? :redface:

Т.е. "щи" подразумевают наличие капусты. А "борщ" - это со свеклой обязательно. Но некоторые варят борщ с капустой, а некоторые нет. А муж-одессит называет "зеленый борщ", "красный борщ"...

Подписываюсь. Только в моем представлении ни борщ, ни щи без капусты не бывают.

 

[Elena NY]

А "борщ" - это со свеклой обязательно.

А зеленый борщ, так он без свеклы и без капусты. А бурачковый борщ - он без капусты

 

[Natasha K]

А зеленый борщ

Зеленый борщ - это отдельный зверь. Ключевое слово "зеленый".

А бурачковый борщ

А это в Одессе называется свекольник.

 

[Камелия]

Гороховый суп.
Что может быть проще? Но, у каждой хозяйки есть свой рецепт.

Я специально для этого случая покупаю копченую индюшку с косточкой. Сначала вывариваю косточку с луковицей, потом добавляю нарезанное мясо + горох, вывариваю его до пюреобразного состояния и закидываю зажарку, которая состоит из натертых на мелкой терке белого корня и морковки + лук + зелень.
А вы как делаете?