СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4

[Natasha K]

Ната, спасиба-дубль за кофейный бисквит. Носила на работу. Испекла двойную порцию. Собрала пластом. Народ оценил. Кое-какие товарищи ходили за добавкой по три раза.

 

[Nata]

Спасибо забрала с радостью. Я своим тоже повторяла - даже Мартин оценил

 

[Танька]

Там внизу еще и какие-то ягодки просвечиваются?

 

[Avrora]

ягодки

черная смородина)

 

[Natasha K]

Украсила крыжовником и смородиной сверху. Внутри пропитка из смородинового варенья, амаретто и воды.

 

[Танька]

Спасиба Авроре за рецепт кекса из красной чечевицы. Я его часто делаю, разные варианты сухофруктов и орехов пихаю, йогурт иногда заменяю на сметану или рикотту. Я меда добавила и сушеного манго, и испекла маленькими кексиками. Суховато, но я их люблю маслом мазать на завтрак.

 

[Avrora]

На здоровье, дорогая
Выглядит шикарно!
Если банановую выпечку любишь, попробуй переспелый банан добавить. С зеленой гречкой и красной чечевицей бананы отлично сочетаются.

 

[Танька]

Викин маковый штоллен. Наверное 189-я спасиба. Это классика, от которой добра не ищут. А если не жадиться и не напихать много начинки, то ничего не проседает, отлично пропекается. Я редко его закручиваю, обычно слоями в длинных формах пеку. Резать удобно, хранить удобно.

 

[Avrora]

Танька, скинь слова плз

 

[Танька]

Я по памяти делаю, так и напишу. Потом может умные люди скинут ссылку.
Тесто:
2 яйца
150г рикотты
100г сахара
100г миндальной муки
100г мягкого масла
Муки с разрыхлителем-чтобы тесто легко укладывалось ложкой ( ушло больше стакана, наверное 1 1/2). В оригинальном рецепте раскатывать, муки больше надо. Но я всегда уменьшаю.
Ваниль, цедру.
Начинка готовая.
Пекла почти час при 365ф

 

[Natasha K]

Тань, я вставила ссылку тебе в пост с фотографией. Классно! Хоть прямо беги и пеки.

 

[Nata]

О надо печь - сын с невесткой любят маковые пироги.

 

[Еленушка]

Я по памяти делаю, так и напишу.

Мне так даже больше понравилось!

 

[Natasha K]

Анечка, забери спасибу за совет доводить недозрелые фрукты до ума в микроволновке. Очень выручило, когда собралась делать лимонно-манговое мороженое и обнаружила, что манго наполовину недозрелое. Пара минут в микро решило проблему.

 

[Еленушка]

за совет доводить недозрелые фрукты до ума в микроволновке.

Ткните носом, я что-то пропустила. А у меня нектарины лежат недозрелые...

 

[Natasha K]

Я не помню, с чем именно экспериментировала Аня. Только суть отложилась - что-то было несладким до безобразия, а после пары минут в микро стало значительно слаже. Аня уточнит.
Но ведь нектарины, как и персики, доходят сами. Разве нет?

 

[Еленушка]

Но ведь нектарины, как и персики, доходят сами. Разве нет?

Пока дойдут - сгниют)

 

[Avrora]

Анна, спасибо за баклажаны по-корейски
Копченая паприка и кинза, красный лук
Баклажаны почистила, порезала брусочками и сварила в соленой воде

 

[Natasha K]

баклажаны по-корейски

Нарядная красота!

 

[Anna]

Смотрю и облизываюсь - у меня в холодильнике стоит банка с ними, которую я не могу открыть. Как руки не ломала - не могу. Все ухищрения перепробовала. А муж прилетит недели через 2. Вот интересно, испортятся до того времени?...