Avrora
А что именно подробно? Всё в миску, перемешать, по густоте, как обычное тесто для блинов. И потом жарить. Они получаются мягче, чем обычные, но внутри не сырые, может ты их не дожарила? Или много теста наливала, что они толстые были? :dunno:
Если бы я их видела, может что-то и посоветовала.
А что именно подробно? Всё в миску, перемешать, по густоте, как обычное тесто для блинов. И потом жарить. Они получаются мягче, чем обычные, но внутри не сырые, может ты их не дожарила? Или много теста наливала, что они толстые были? :dunno:
Если бы я их видела, может что-то и посоветовала.
Natashe4ka
Участник
Natasha K
Ой... Это был экспромт. Хоть и удачный... Ща напрягусь...
Значит так. Лук и чеснок до розового цвета, к ним шпинат, чуть помешать-припустить, туда же ложку сметаны и пару минут на маленьком огне, чтобы мягким стало.
Вынули, стараясь жидкость (ее мало) "забыть" в сковородке, вывалили в миску, туда же - крутое яйцо, немного творога, немного феты, немного натертой моцареллы (что было и создать подходящий вкус), все это подсолили-поперчили по желанию. Дальше замерли в раздумьях, соображая, что неплохо бы сырым яичком повязать, но прожарится ли оно в блинчике до безопасности? Потом воздели палец вверх, провозгласили "О!", юркнули с головой в холодильник, извлекли на свет баночку от йогурта, в которой хранился оставшийся от чего-то белок. Плюхнули этот белок в начинку, перемешали и с легким сердцем стали начинять...
В борьбе с каллориями вполне можно к шпинату в сковородку сметану не добавлять, а плеснуть чуть воды или молока.
Вот. :shuffle:
Значит так. Лук и чеснок до розового цвета, к ним шпинат, чуть помешать-припустить, туда же ложку сметаны и пару минут на маленьком огне, чтобы мягким стало.
Вынули, стараясь жидкость (ее мало) "забыть" в сковородке, вывалили в миску, туда же - крутое яйцо, немного творога, немного феты, немного натертой моцареллы (что было и создать подходящий вкус), все это подсолили-поперчили по желанию. Дальше замерли в раздумьях, соображая, что неплохо бы сырым яичком повязать, но прожарится ли оно в блинчике до безопасности? Потом воздели палец вверх, провозгласили "О!", юркнули с головой в холодильник, извлекли на свет баночку от йогурта, в которой хранился оставшийся от чего-то белок. Плюхнули этот белок в начинку, перемешали и с легким сердцем стали начинять...
В борьбе с каллориями вполне можно к шпинату в сковородку сметану не добавлять, а плеснуть чуть воды или молока.
Вот. :shuffle:
Nata
Well-known member
Я тоже так долго думала, а потом в какой-то книжке вычитала, что припек это или добавка в тесто яблок, сала, лука и т.д., или в случае с хлебом - остаток теста, который прилепляли сбоку от основной буханки.Natasha K сказал(а):
А с оладушками на кислом молоке, кефире ( не дрожжевыми в общем) у меня тоже вечная загадка - выйдут-не выйдут и в чем дело непонятно!
Не знаю, в какую тему это разместить.
Крепли
0,5 л. простокваши (или кефира)
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды или 1 пакетик разрыхлителя (15 г.)
мука
Замесить мягкое тесто, дать ему отдохнуть минут 30. Раскатывать маленькие овальные лепёшки, прорезать посередине дырку и вывернуть, жарить в раскалённом масле.
И в какой раздел АКК это нести :shuffle:
Крепли
0,5 л. простокваши (или кефира)
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды или 1 пакетик разрыхлителя (15 г.)
мука
Замесить мягкое тесто, дать ему отдохнуть минут 30. Раскатывать маленькие овальные лепёшки, прорезать посередине дырку и вывернуть, жарить в раскалённом масле.
И в какой раздел АКК это нести :shuffle: