ТОРТЫ-5

[Котя]

Вот вчера испекла такой тортик,показываю.

Рецепт брала от сюда,торт "Наполеон"(не помню от кого был этот рецепт :blush2: ),но вместо крема,который там указывался,сделала такой:Смешала сливочное масло,сгущеное молоко(не вареное) и молотые в порошек орехи.Потом прямо на крем посыпала тертым шоколадом и тертыми орехами и вот что получилось:
разрез:

полностью:

Я начинающаю,так что прошу строго не судить. :shuffle:

 

[Natasha K]

Котечка, ты меня переплюнула! Когда я делала свой первый Наполеон, я тоже не придала значения количеству коржей и сделала их штук пять-шесть. По принципу дикарской математики: "Один, два, три, много"... Коржи получились жесткие и твердые как подошвы, и я извлекла урок... :redface:
Котя, если это Наполеон, то коржей должно быть не меньше 12-и и должны быть они тонюсенькими почти как бумажка.
А если это просто тортик, то на вид очень даже симпатично. А как на вкус?

 

[Котя]

Котя, если это Наполеон, то коржей должно быть не меньше 12-и и должны быть они тонюсенькими почти как бумажка.

Все делала строго по рецепту.Уж сколько получилось,уже ничего не исправить.В следующий раз буду лучше стараться...

А если это просто тортик, то на вид очень даже симпатично. А как на вкус?

Значит будет просто тортик.Коржи на самом деле получились немного твердоваты,как в пироге,я ожидала лучшего результата. :ter: Но на вкус нормально,даже можно сказать вкусно(по крайней мере мужу и подруге понравилось).

А мы вот с подругой решили тоже спечь на свадьбу тортик,но только пока не знаем какой. :-O
Что Вы посоветуете?

 

[Natasha K]

Все делала строго по рецепту.Уж сколько получилось

Покажи мне рецепт Наполеона, в котором указано раскатать 3 коржа! :foolsold:

Коржи на самом деле получились немного твердоваты,как в пироге,я ожидала лучшего результата.

Зря ожидала. Наполеоновское тесто расчитано на то, что его сперва тонко раскатают, а потом пропитают влажным кремом. А ты его в три коржа, перемазала сгущенкой и оно еще и виновато осталось - твердоватое. А каким же ему, бедолаге, быть? :~:
Ничего, вот в следующий ра-а-а-аз... да?

Котя, а тортик для свадьбы задумывается как главным образом красивый или как главным образом вкусный? Готовы ли вы с подругой сооружать что-то трудоемкое или лучше чего попроще? Ты же задачу обозначь. А то тортов у нас - ого-го-го!

Ты его будешь печь с той подругой, которая замуж выходит или с другой - для невесты?

 

[Elena NY]

Покажи мне рецепт Наполеона, в котором указано раскатать 3 коржа!

Из настоящего слоенного теста так и делают. Некоторым нравится. Помнишь бой и кидание наполеонами?

 

[Natasha K]

Помню. Из слоеного теста. С масляным кремом. Хороший торт. Когда свежий, вкусный даже магазинный. Слойка называется.

А разве у нас есть такой рецепт? Котя сказала, что это наш. И тесто у нее на фото не похоже на слоеное...

 

[Elena NY]

Natasha K
Я такого не помню. Я помню мой и твой

 

[Natasha K]

Поэтому я и бухчу на количество коржей. :redface:

 

[Котя]

Покажи мне рецепт Наполеона, в котором указано раскатать 3 коржа!

Наполеоновское тесто расчитано на то, что его сперва тонко раскатают, а потом пропитают влажным кремом. А ты его в три коржа, перемазала сгущенкой и оно еще и виновато осталось - твердоватое. А каким же ему, бедолаге, быть?

Когда я делала свой первый Наполеон, я тоже не придала значения количеству коржей и сделала их штук пять-шесть. По принципу дикарской математики: "Один, два, три, много"...

Я человек не опытный в этом деле,новичек.Человек учится на своих ошибках,вот и я тоже.Я не волшебник,пока только учусь.Это мой второй торт за ВСЮ мою жизнь!А Вы уже профессиональные кондитеры!Я почему решила этот торт показать?...Что бы Вы мне подсказали,что не так,что надо взять на заметку на следующий раз,а Вы сразу "бухчать". :~: Я аж испугалась совсем... :aaa:

Котя, а тортик для свадьбы задумывается как главным образом красивый или как главным образом вкусный? Готовы ли вы с подругой сооружать что-то трудоемкое или лучше чего попроще?

И красивый и вкусный,но мы все-таки решили сделать "Медовый" двухэтажный.Этот торт сильно невеста любит.

Ты его будешь печь с той подругой, которая замуж выходит или с другой - для невесты?

Для невесты.

 

[Котя]

Из настоящего слоенного теста так и делают. Некоторым нравится.

Пыталась сделать по Вашему рецепту,но я пока не умею делать слоенное тесто...Вот и получилось ЭТО... :ter:

 

[Elena NY]

Пыталась сделать по Вашему рецепту,но я пока не умею делать слоенное тесто...

По чьему это вашему? По моему? Но у меня слоенное тесто быстрого приготовления. Его не сложно делать. Но с чего ты взяла что нужно делать три коржа?

 

[Котя]

По чьему это вашему? По моему?

Да.

Его не сложно делать.

Для меня это новшество,и пока сложно все.Я же только начинающая.Ну всегда были у меня проблемы с тестом,а уж про торты я вообще молчу... :ter: Не знаю что у нас получится из задумки испечь торт на свадьбу

Но с чего ты взяла что нужно делать три коржа?

Нисчего...Моя невнимательность... :~: А сейчаз еще раз перечитала и оказалось,что нужно 8 коржей.А в прошлый раз на радостях побежала делать,...и мне не до ума посмотреть было сколько коржей надо... :kto: Все...пошла топиться теперь... :help:

 

[Elena NY]

Все...пошла топиться теперь...

Подожди топиться. Давай подумаем, что тебе лучше на свадьбу сделать, чтобы прокола не было.

 

[Котя]

Подожди топиться. Давай подумаем, что тебе лучше на свадьбу сделать, чтобы прокола не было.

Хорошо,пока топиться не пойду...Вот уж если и со свадебным тортом тоже ничего хорошего не получится,тогда точно пойду...
Я вот думаю может "Медовый" от Любаши сделать,она его делала на годовщину свадьбы друзей?

 

[Elena NY]

Котя
Вот этот торт должен легко получиться

 

[Котя]

Мы хотели двухэтажный...
Подруга(которая не невеста),сейчаз по городу бегает и ищет специальные статуетки жениха и невесты,что бы на торт сверху поставить,но пока безрезультатно...

 

[Elena NY]

Котя
Так что мешает сделать двух или даже трех этажный. Приготовьте формы разного диаметра, сделайте ро 3-4 коржа каждого размера.
А специальных магазинов где всякие украшения для торта у вас есть?

 

[Котя]

А специальных магазинов где всякие украшения для торта у вас есть?

Нету... Мы вчера весь город объездили в поисках украшений,но так ничего путного и не нашли.А сама я не умею. :~: С чего начать учиться?

 

[Elena NY]

С чего начать учиться?

пока здесь посмотри

 

[Котя]

Елена
Огромное спасибо!Нашла много интересного и полезного. :hat: