ТОРТЫ-4
- Автор темы Anna
- Дата начала
- Статус
Подумала и решила, что ни один разрез истину не отражает. Потому что видны только два чередующихся слоя, а на самом деле их три - тестовый, безешно-ореховый и кремовый. Безе не в полном смысле слова - взбитые белки с орехами наносятся на тесто и вместе выпекаются.
Elena NY, жалуйтеся, гражданка! Хучь у центральную прачечную.
ВОТ ссылка на "СНЕЖЕТЬ"
Только крем для него я теперь делаю ВОТ ЭТОТ
Собственно, ради этого торта я этот крем и сочинила. Потому что мы с Тони этот торт любим, а Вик всегда жаловался, что слишком сладко. Ну и вот... Теперь ему не слишком сладко.
ВОТ ссылка на "СНЕЖЕТЬ"
Только крем для него я теперь делаю ВОТ ЭТОТ
Собственно, ради этого торта я этот крем и сочинила. Потому что мы с Тони этот торт любим, а Вик всегда жаловался, что слишком сладко. Ну и вот... Теперь ему не слишком сладко.
M
Mishel
Guest
Natasha K
.
Elena NY
.
Кому интересно - рецепт уже добавила.
Natasha K
.
В самую точку, он такой и есть
.Elena NY
А он и есть бисквит
.Кому интересно - рецепт уже добавила.
Natasha K
Выдумщица ты наша
.
Спасибо, люди.
Alexey, торт нетрудный. Но ты же весь в делах, а на торт время нужно. Если соберешься, то имей в виду, что выпекать нужно не на очень большом огне, чтобы безе успело просушиться и стать тверденьким. Так вкуснее, чем если оно сверху прихватывается, а внутри - мягкое. Хотя, в общем-то, по всякому вкусно выходит.
Alexey, торт нетрудный. Но ты же весь в делах, а на торт время нужно. Если соберешься, то имей в виду, что выпекать нужно не на очень большом огне, чтобы безе успело просушиться и стать тверденьким. Так вкуснее, чем если оно сверху прихватывается, а внутри - мягкое. Хотя, в общем-то, по всякому вкусно выходит.
Natashe4ka
Участник
Natasha K
:appl:
:appl:
М
Марина
Guest
Mishel
Утащила этот торт в свою кладовую,понра-а-а-а-авилса
Natasha K
И твой Наташа утащила.........а ведь не любитель я тортов,но сын любит ,я люблю колбасу с майонезом.сейчас за это расплачиваюсь диет питанием-овсянкой Ну это не в тему.
Утащила этот торт в свою кладовую,понра-а-а-а-авилса
Natasha K
И твой Наташа утащила.........а ведь не любитель я тортов,но сын любит ,я люблю колбасу с майонезом.сейчас за это расплачиваюсь диет питанием-овсянкой
Ну это не в тему.
I
Iruntchik
Guest
Natasha K
Скоро у мужа день рождения, захотелось какой-нибудь новенький тортик спечь, мне твой, понравился, "Снежеть"
Вопрос у меня к тебе по поводу этого тортика появился. Я всегда пекла отдельно бизейные коржи и у меня всегда забирало это много времени. Если я буду печь его вместе с песочным (т.е. у тебе слой песочного теста, а наверху бизейное), чтобы затвердел верх, это не страшно для песочного теста. Сколько ты по времени печешь коржи?
Скоро у мужа день рождения, захотелось какой-нибудь новенький тортик спечь, мне твой, понравился, "Снежеть"
Вопрос у меня к тебе по поводу этого тортика появился. Я всегда пекла отдельно бизейные коржи и у меня всегда забирало это много времени. Если я буду печь его вместе с песочным (т.е. у тебе слой песочного теста, а наверху бизейное), чтобы затвердел верх, это не страшно для песочного теста. Сколько ты по времени печешь коржи?
Iruntchik, примерно 25-30 мин на весьма умеренном огне. Тогда безе успеет просохнуть и станет тверденьким, что желательно. Если огонь будет сильнее, то испечется минут за 18-20, но внутри безе останется мягким.
Я пеку сразу по два коржа рядышком, на одном уровне. Если твоя духовка это позволяет, то времени уходит не так уж много.
Если будешь делать к нему мой крем "пониженной жирности", то тортик стоит минут за 15-20 до подачи извлечь из холодильника.
Я пеку сразу по два коржа рядышком, на одном уровне. Если твоя духовка это позволяет, то времени уходит не так уж много.
Если будешь делать к нему мой крем "пониженной жирности", то тортик стоит минут за 15-20 до подачи извлечь из холодильника.
I
Iruntchik
Guest
Natasha K спасибо.
M
Mishel
Guest
Лежало себе брёвнышко, лежало и вдруг стало проростать :
:
- Статус