Суп, суп, суп...

[Natasha K]

Чудненький супчик. Прозрачный и завлекательный. В принципе - мой фасон. А конкретно - надо попробовать.

 

[Танька]

А конкретно - надо попробовать.

я брала треть стакана манки и чуть больше трети стакана муки на стакан воды. Яйцо вмешивала миксером, я также делаю для чебуречного теста.

 

[Natasha K]

Я сделала эти клецки. Супчик был с грибами, капустой, всякой там картошкой-морковкой, немного сливок долила. Вышло очень вкусно.

По поводу клецок. Я взяла четверть ст. манки и досыпала мукой до 4/5 ст. Видно, промахнулась в чем-то, т.к. когда вмешала яйцо, тесто вышло такое густое, даже чуть рассыпалось, его можно лепить, но никак не набирать ложкой. Добавила еще один белок, стало лучше.
После "поварить еще минутку" клецки были вязкие, как полусырые. Я поварила еще минуты три, они стали вкусные, но слишком уж мягкие на наш вкус. Наверное, я что-то сделала неправильно. Или так и должно быть, просто мы привыкли к более твердым? Я не знаю. Но букет в целом прекрасный.
Спасибо, Танька! У меня как раз был полный застой мысли, а тут подходящая идея, очень кстати.

 

[Nata]

Я поварила еще минуты три, они стали вкусные, но слишком уж мягкие на наш вкус. Наверное, я что-то сделала неправильно. Или так и должно быть, просто мы привыкли к более твердым? Я не знаю.

Я как сегодня утром варила суп и тоже с такими галушками, только они у меня чисто мучные были. Семья еще не пробовала, а по мне они действительно мягковаты, но вообще предпочитаю скорее плотную, чем мягкую еду. А так вкусно.

 

[namesake]

Танька, о, красиво получилось! Я тоже получила по рассылке этот рецепт, надо будет попробовать, тем более. что ты уже ПЕРВООТКРЫВАТЕЛЬ!

 

[Танька]

но вообще предпочитаю скорее плотную, чем мягкую еду

тогда надо "классические" галушки, они плотненькие. Эти в самом деле очень мягкие, но как раз это нам понравилось.

 

[lusi_lusi]

Спасибо Авроре за супчик с чечевицей и баклажанами. Я варила с говядиной, добавила немного брюквы и броколи. А баклажаны в супе -просто тают во рту!!

 

[Танька]

Какая фотография замечательная! лучше суп просто не сфотографировать.

 

[Natasha K]

Да, действительно очень удачный кадр. Для супа просто уникально.

 

[Avrora]

На здоровье, Люси! -)

 

[Avrora]

**Куриный суп с фасолью и брюссельской капустой**



1 стакан белой фасоли
1 куриный окорочек
1/2 кг брюссельской капусты
1 морковка
1 луковица
1 зеленый сладкий перец
2 помидора
зелень
Фасоль замочить на ночь. Сварить до полуготовности. В кастрюлю добавить фасоль, курицу, мелкопорезанные овощи. Варить почти до готовности, добавить капусту. Зелень.

 

[Largen]

Надюша, очень красивый суп. Сразу захотелось бежать и варить курицу. К сожалению, кроме морковки, луковицы и курицы у меня ничего нет. Придется обойтись бульоном.

 

[Avrora]

Спасибо, Ларисонька! Суп еще и вкусный!

 

[Largen]

Надюша, я все списала, куплю овощи и сварю, как положено. Он очень полезный сейчас, когда еще на настала весна и бушует зимний авитаминоз.Так что, тебе большое спасибо за рецепт!

 

[Танька]

1/2 кг брюссельской капусты

свежая или замороженная? свежая немного горчит, если сразу в кастрюлю. Ты как-то обрабатывала? Капуста и бобовые - зверское сочетание но полезно ( если супчик на ужин).

 

[Avrora]

Татька, я использовала свежую капусту. Мы с дочей нормально к ее горчинке относимся. Фасоль потолкла. Куру на кусочки.

Капуста и бобовые - зверское сочетание

вроде ничего -))))

Про удаление горчинки в брюссельской капусте читала - довести до кипения (если замороженная - кидать не размораживая в кипяток). Сварить в свежей водичке с солью, лимонным соком (или лимонной кислотой).

 

[namesake]

Мы с дочей нормально к ее горчинке относимся.

Восхищаюсь. что твой ребенок ест такие разнообразные продукты! молодец! И супчик очень красивый!

Придется обойтись бульоном.

Ларисочка, так при вашей теперешней погоде- это самая та еда! Ну и снега в Москве!

 

[lusi_lusi]

Супчик - в избранное!:appl: Обязательно приготовлю.

 

[Kate]

Обычно дети терпеть не могут здоровую пищу, а Авроре удалось приучить малую. Умница, это очень тяжело, когда вокруг Мак Дональды и прочая гадость.

 

[Avrora]

Обычно дети терпеть не могут здоровую пищу,

Просто мы дома так едим, дочь пока не знает другого. И знакомые тоже за здоровое питание. МД она надеюсь не узнает))
Мы когда приходим с детьми в развлекательные центры или на площадки, берем с собой перекус (все мамашки)- морковка, огурчик, сухофрукты, фрукты, орешки, вода, домашние печеньки.. И рядом киприоты - чипсы, кола, чупа-чупсы.
Так что соблазнов много(((