СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4

[namesake]

Приготовила по Аниному рецепту [POST="213169"] драники без масла [/POST].
Сделала из двух довольно крупных картошин, чеснок добавить не забыла подрезала еще немного репчатого лука.
Выкладывала через кольцо, но так и не поняла зачем. В духовке они слегка расползлись, сделались значительно тоньше, и я их не переворачивала. Все прекрасно пропеклось, образовалась безумно вкусная корочка снизу и красивая сверху. Беру в копилку. Это вкусно и неморочно. Спасибо, Аня

 

[Anna]

На здоровье, Ирина! Рада, что понравились.

Выкладывала через кольцо, но так и не поняла зачем.

У меня муж перфекционист. Еще, мне кажется, что слегка утрамбованные в кольце они лучше форму держат.

 

[Танька]

Если на крупной терке, то будут держать. А если мелкая - могут и потечь. Я посмотрела видео на поваренке, она так капитально отжала, я так для колдунов делаю. Беру гостями и отжимаю.

 

[namesake]

Если на крупной терке, то будут держать

И отжала, и утрамбовывала, и на крупной терке делала... Думаю, что сметаны перебухала, поэтому потекло. Там просто банка заканчивалась)

 

[Танька]

Приготовила по Аниному рецепту драники без масла .

и я тоже!!! Большое спасибо. Легко, просто. Не так быстро, как обычные драники, но запихал в духовку и свободен. Что утром особенно хорошо.

 

[Elena NY]

Вид какой-то совсем не дранников? Ты их в форме делала или в кольцо выкладывала? Я часто с сыром делаю просто на сковородке, на у них вид обычный получается.

 

[Танька]

или в кольцо выкладывала

да, в кольцо. Причем я плотненько утрамбовала. Я драники с сыром никогда не делала до этого. Я так поняла, что сыр нужен для того, чтобы они слишком сухие не были, все-таки когда жаришь на сковороде, они не высыхают, а тут они подсохли капитально. Т.е. для тех, кто любит помягче, надо крышкой прикрыть, пока горячие. Но я люблю хрустящие.

 

[Elena NY]

Я тоже люблю хрустящие. А с сыром просто очень вкусно.

 

[namesake]

Танька, как прозорливо я не опубликовала свое фото драников) Твои просто красавцы!

 

[Alyona]

Благодарю Наташу за экзотический израильский соус тхина!
Детали в Соусах

 

[Natasha K]

Alyona, какая ты скорая на расправу! Спасибо! Немножко переживаю - хорош ли был твой базовый продукт и, соответственно, удалось ли взять максимум от результата. Мне кажется, что американская тхина чуть горче израильской (я имею в виду не вообще, а то, что сейчас у меня есть).

 

[Alyona]

я попробовала чистый продукт и мне не показалось, что горчит вообще.

 

[Natasha K]

Ну и чудненько! :ura:

 

[Alyona]

Natasha K ты добавь куда надо, а то потеряется рецепт

 

[Natasha K]

Alyona, мудрая мысль... Осуществила. Твои фотки потребила. :shuffle:

 

[Танька]

Анечке огромная спасибища за [POST="213870"] вот этот рецепт [/POST]медовой коврижки. Я сделала две, одну с яблоками, вторую без. Фото постараюсь сделать дома, утром темно было, плохо бы получилось. Обалденно вкусно! Я просто в восторге, то, что я хотела получить, получила! Активно рекомендую!! Роскошная выпечка.

 

[Anna]

Рада! Коврижка отменная.:golo:

 

[Танька]

обещанное фото. С утра чуток натурального света словила.
Ну очень вкусно, и консистенция, и цвет такой, как я хотела.

 

[Танька]

И спасибо без фотографии! Авроре за рецепт гречневой фокаччи.[POST="203202"] Вот где он[/POST].
Пришла икра и я вспомнила про эту фокаччу! как чудесно она сочетается с икрой. Сделала, но тесто расползлось блином, поэтому я не стала фотографировать. Вкусно, но не так красиво, как на Аврориных фото.

Только я делала с мукой, а хочу попробовать без. Ты, Аврорушка, делала без муки, и я внимательно читала, но так и не увидела, сколько там дрожжей?

Времени на работе мало. Зеленую гречку залила кипятком, остыло, промыла. Ещё раз кипятком, остыло, промыла. Добавила немного тёплой воды и взбила погружным блендером. Добавила варёной квиноа, сахар, соль, тимьян, чиа, семечки. 2 раза подойти. В форму на растойку

Сегодня готовила хлеб из зеленой гречки (много кипятка, один раз, промыла хорошо, взбила), варёный амарант, конопля, лен, тимьян, о/масло. Подошло супер.

 

[Avrora]

Танька, на 1/2 кг гречки 1 ч л сухих дрожжей.