Грибы

[Natasha K]

Natashe4ka, листик поищи за (под, на, в) холодильником. Он должен где-то там быть.

А я вчера супчик варила с китайскими этими сухими грибочками. С перловкой и картошкой. Со сметанкой в тарелку... И вышел он просто замечательно. Очень насыщенный грибной вкус. Красота-а-а-а-а...

 

[Elena NY]

Natasha K:
И вышел он просто замечательно. Очень насыщенный грибной вкус. Красота-а-а-а-а...

Твоя грибная душенька довольна?

 

[Natasha K]

Elena NY, не-а, только желудок доволен. Грибной душеньке надо не жрать грибы, а бродить по лесу и их там азартно выискивать.

 

[Natashe4ka]

Natasha K
Нашла..почему то в рецептах алкогольных коктейлей... :shuffle:

крупная луковица
5 долек чеснока
чашка лимонного сока
1/4 чашки масла оливкового(или можно любое веге масло без ярковыраженного вкуса)
пол чайной ложки жгучего перца
1 чайная ложка орегано
пол чайной ложки паприки
пол чашки воды

все составляюсшие(кроме лука и чеснока)
доводятся до кипения...предварительно замоченные грибы закладывайытся в кипящий маринад...ослабляется огонь
дать грибам 15 мин простимиться...добавить мелко покрошенный лук и чеснок...остудить маринад...выдержать в холодильнике до 15 часов и выше по желанию

 

[Annushka 100]

Это такие грибы в коробочке размером со спичечный коробок? :-O

 

[Natasha K]

Natashe4ka, ух ты. Только надо орегано укупить, нету. Спасибо. Я же говорила, что где-нибудь под холодильником рецепт найдется...
Annushka 100, нет, в пластиковом прозрачном пакете, нормального размера грибы. Чуть раньше в этой теме есть моя фотка грибов, вынесенных из китайского магазина. Правда, там еще и всякие другие есть, в частности - с потресканными шляпками, о которых упоминала Динуля. Может, и в спичечных коробках есть, но не приметила таких.

 

[Natashe4ka]

любимое блюдо(когда повезёт) Шоныча.
Курица в фольге с китайскими грибами и зелёным луком.
маленького цыплёнка начинить мелко покрошенными китайскими грибами и зелёным луком(лука берётся где то 6-7 стрелок )..зыплёнка облить соевым соусом завернуть в фольгу и запекать до готовности

подавать с жасминовым рисом(а потом неделю на салат)

 

[Natasha K]

Грибы в цыпленка как подготавливать?

 

[Natashe4ka]

как я тебе и говорила..на сутки замочила.. и всё ..они становятся мягкими и пушистыми..потом просто режешь и с луком покрошенным9зелёным луком перемешиваешь...солить не надо эту массу...соевый соус и жир который выделяется курицей во-время запекания...даёт все краски...уже на блюде с рисом(кому соли мало) приливают соевым соусом по-вкусу...
моя б воля я ничего бы не солила мне кажется приготовление с солью отбивает вкус продукта... 8)

 

[Natasha K]

Может и отбивает, если привыкнуть есть без соли. А пока не привык, то без соли как раз вкуса и не ощущаешь.
Но мы солью черезвычайно умеренно пользуемся.

 

[Natashe4ka]

Утренний китайский суп с мясом и грибами
(это у меня тут мужчина мой закатывая глаза весь в воспоминаниях..какая я хорошая была раньше готовила ему мяско)
кусочки говядины обжарить с луком
добавить воды
грибы(по-желанию ко-во)

немного мелко порезанной сладкой моркови и зелёный горошек
специи жгучий перец,соль.
суп варится до полной готовности мяса...в последний момент заливается взбитое яйцо.

в тарелочку выкладывается рис..заливается супом. кусочки мяса выкладываются сверху...зелень кинзы на присыпку

 

[Natasha K]

Ндравится мне этот супчик! Но что такое сладкая морковь? :chl:

 

[Natashe4ka]

Natasha K
это маленькая сладкая морковь...она очень быстро готовится и более душистая

 

[Natasha K]

Коротенькая, карликовая, чищеная в пакетиках?

 

[Natashe4ka]

Natasha K
ага..она

 

[Natashe4ka]

Салат Императора
4 перепелинных яйца(они тож в китайских магазинах продаются)

маринованные китайские грибы
мелко покрошенная китайская капуста(напа)
капуста пережимается с солью и жгучим перцем
пол ложки сока лайма и немного сесаме масла(капель 5)

перепелинные яйца отварить и порезать колечками
грибы нарезать соломкой
на подготовленную капусту..выложить грибы и яйца

присыпать мелко покрошенным елёным луком и кинзой


это я роюсь в своих записях

 

[Annushka 100]

Natasha K
Спасибо, нашала фото. А я думала, вы говорите о грибах в спичечном коробке. Их размачивают в воде и получается многоооо грибов.

 

[JD]

Annushka 100
Не похоже. Я как-то покупала такие. Действительно их получилось мноооого. Но они были совсем безвкусные... :dunno:
А Наташа говорит, что запах был обалденный.

 

[Anja]

Маринованные шампиньоны

500 гр мелких шампиньонов
125 гр подсолнечного масла
125 гр уксуса белого вина
3 зубчика чеснока раздавить
1 ст. л. свежего розмарина
1 ст. л. сахара
1-2 ч. л. молотого чили
соль, перец по вкусу

Шампиньоны почистить (если надо от грязи), помыть.
Все смешать и залить этим.
Поставить в холодильник от 1 часа до 2 дней, время от времени помешивать.

P.S. Грибочки лучше брать маленькие. И у меня на фото коричневые шампиньоны.Сырые шампиньоны в Германии дают в салат, так что не смущайтесь отсутствием тепловой обработки.

 

[Elena NY]

Anja
Маринадом холодным или горячим заливаешь?