Суп, суп, суп...

[Natasha K]

Дина, красотища! В такую уныло-дождливую погоду, как сегодня у меня за окном, такой суп - это просто нечто, возвращающее жизнь отсыревшему, зачахшему организму...

 

[Танька]

 

[Alyona]

как вы, девочки, дружно свои крацивые супчики сварили!

 

[Natasha K]

Танька, вау, зашибись! Очень эффектное варево. А тут я эти 15 бобовых так и не нашла.

 

[Dinulya]

Танька
Какой Суп ! Вкусно.

 

[Nata]

Ну раз уж пошла такая суповая тема.
Суп-пюре из шпината с картошкой и щавелем.

Сварила картосшку, добавила зажарку из морковки и лука и свежий шпинат. Проварила, перемолола блендером, добавила сливок, довела до кипения, всыпала щавель.
В тарелки положила жареный бекон и вареное яйцо.

 

[Alyona]

ну теперь когда столько супов тут на выставке, остается только выбрать...какой?

 

[Танька]

А тут я эти 15 бобовых так и не нашла.

у нас там лежат, где все остальные фасоли и горохи.

 

[Natasha K]

Ната, как тебе удалось сохранить такой яркий зеленый цвет?!! Еще и сливки добавила, а они забеливают... Очень красиво!

Девчонки, у вас настоящий парад супов! :appl:

То все ныли, что пристойно суп снять невозможно, и вдруг пошел такой фейерверк цвета, эстетики и сшибающей с ног аппетитности!

у нас там лежат, где все остальные фасоли и горохи.

Какая-то смесь одного вида там была, но не то, о чем ты говоришь... Я помню, мы обсуждали, я искала...

 

[Nata]

Рецепт с сайта Оксаны Путан.
Очень даже достойный рецепт.
Я делала с сырокопченым лососем, свежей форелью и селедкой


Сам рецепт
На 4 порции потребуется:
150 граммов копченой рыбы
150 граммов слабосоленой рыбы
150 граммов свежей рыбы (филе)
2 столовые ложки каперсов
1 луковица
3 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
2-3 лаврового листа (не обязательно)
Для подачи:
4 ломтика лимона
4 столовых ложки сметаны
8 маслин
Зелень укропа
Oригинал здесь.
https://ru-kitchen.ru/Iyb3OgJMdfS318

 

[Alyona]

красиво! это рыбная солянка, наверное

 

[Nata]

Да, солянка.

 

[Avrora]

Смелое сочетание)))
Я как-то сварила с лососем холодного копчения, Долина в Смаке готовила. Не мое.

 

[Dinulya]

 

[Dinulya]

Грибной суп.
Грибы, лук , малюсенькие фрикадельки, кабачок, морковь, картошина, перловка ( быстро разваривающеея ), кусочек сельдерея, перец горошком.

 

[Natasha K]

Грибной суп

Прелесть супчик! А вот попробуй как-нибудь - патент от Таньки - добавить к этому составу какой-нибудь kale или подобные листья. Увидишь, как классно получится.

А какая красивая тарелка этажом выше! Там маслины, тефтельки, колбаски, перец... абалдеть!

 

[Alyona]

Динуля, у тебя грибная солянка просто-таки

 

[Танька]

У меня тоже грибной суп в голове вертится. Чистила шкафчик с припасами и нашла малюсенький пакетик с сухими боровиками, как раз в суп добавить помимо шампиньонов. Я делаю с мясом, но попробую, Динуля, твой вариант - с фрикадельками. Очень завлекательный!

 

[Танька]

чего-то у меня вчера случился кризиз жанра. Не знала какой суп сделать, ну ничего не хотелось, лазила, читала по разным сайтам.Чего-то хотелось новенького.
Нашла вот этот - марроканский суп харира. Вариантов дофига, как нашего борща.
Банка нута
1/2 ст. маша
морковь, лук, сельдерей, перец - обжарить. Можно острый перец, но я не хотела, просто сыпанула специй побольше.
банка помидор (или два больших)
чеснок, имбирь - интересную нотку придали, особенно имбирь, я раньше в суп его не добавляла.
Надо еще много зелени, но зелени в доме не оказалось.
Быстрый супчик, очень приятный на вкус за счет пряностей и достаточно сытный даже без мяса. Я иногда себе в тарелку с супом добавляю мясо, которое осталось от ужина - вчера ободрала мясо с куриной ножки, потом добавила.
Еще туда добавляют вермишель или рис, но мне как-то не захотелось, он достаточно густой у меня получился, чего лишние углеводы туда пихать.

 

[Natasha K]

Очень красивый, насыщенный и яркий супчик! Должно быть вкусно.