Суп, суп, суп...

[Avrora]

**Старые щи**
Рецепт из телевизора

Куриные потроха сварить, мелко порезать
Лук и морковь пассеровать, добавить в бульон
Белокочанную капусту порезать, добавить в кастрюлю
Щавель и борщевик (листья такие, их обдать кипятком) - туда же.
Добавить сметану, дать закипеть.

Бульон сварила из филе куриных бёдер, лук морковь не обжаривала. Вместо щавеля добавила шпинат. Нам очень понравились щи. В тарелку добавила лимонный сок.
Со шпинатом было бы улетно.
Вместо борщевика я бы добавила кейл, но не было.

 

[Nata]

Я записала себе идею - в щи добавить щавель, летом буду пробовать! Спасибо.

 

[Natasha K]

**Старые щи**

Ха, синхронное плаванье в каком-то приближении. Я варила суп из остатков разных овощей. Зажарка из лука-морковки, клецки, остатки мороженых зеленых бобов, остатки мороженой бамии, кусочек капусты и перья гигантского зеленого лука, выросшего у нас на огороде, хотя мы его не сажали. Незнамо как вымахали такие два метровых растения с перьями, толщиной в молодой баобаб. Вот эти перья и исполняли вместе с капустой роль "листовой зелени в супе". На удивление вышел дивный супчик, хотя я как раз опасалась соединять капусту с чем бы то ни было еще "листовым".

 

[Avrora]

Курица вареная, грибы обжаренные на гриле, брокколи вареная. Все соединить, немного воды, сливок, тимьян, чеснок, блендер.
Приготовила суп 01.01. Все накануне готовила для салатов. Гораздо вкуснее, чем все сразу в кастрюлю.

 

[Natasha K]

Суп - вах!!! Это мне точно надо. Последнюю строчку не поняла. К чему относится?

 

[Avrora]

Последнюю строчку не поняла

почему-то мне не нравится вкус "капустного" бульона.

 

[Танька]

Минестроне
Мой любимый суп из простых и незатейливых
Морковь
Лук
Сельдерей
Сладкий перец
Помидоры из банки (с чили)
Половинка маленького баклажана
Брюссельская капуста
Цветная капуста
Бок чой
Банка красной фасоли-промыть
Маринара-чашку где-то, что-то томатно-итальянское обязательно должно присутствовать
В принципе еще должны быть макароны, но у меня и так густой суп вышел. Он вегетарианский, но я люблю или фрикадельки туда добавить, или колбаски -для весомости.
Варится быстро, а вкус богатый

 

[Natasha K]

Тань, суп действительно богато выглядит. Познакомиться, что ли, с маринарой?
А я сегодня сварила банальный и любимый красный борщ.

 

[Танька]

Познакомиться, что ли, с маринарой?

обязательно! но если ты ни в чем ее не использовала до этого и тебе вкус не понравится, просто томатный соус проканает. Есть такая марка Rao, вот ее возьми, если попадется на глаза. И в Трэйдер Джо хорошая маринара.

А я сегодня сварила банальный и любимый красный борщ.

это всегда хит.

 

[Natasha K]

но если ты ни в чем ее не использовала до этого

Не-а. И томатными соусами тоже никогда не пользовалась. Только томат-пастой, кетчупом и - очень редко - целыми или порезанными очищенными томатами в железных банках.
Посмотрю в ТД, спасибо!

 

[Natasha K]

В летнее время мы про супы забываем. Но иногда вдруг соскучиваемся. Чисто овощной. Грибы, стручковая фасоль, аспарагус, капуста и т.п. Сметана, зелень.

 

[Nata]

Какой колорит, аж тоже супа захотелось

 

[Alyona]

и мне захотелось, глядя на фото
у нас холодина, и завтра буду варить водорослевый со свиными фрикадельками.

 

[Alyona]

А вот и я с супом из водорослей (келп) и свиными фрикадельками.

 

[Natasha K]

Прелесть! Здорово тебе удалось его снять. А я уже сто лет никак не доеду в ориентал за водорослями. Хотя ехать всего ничего... Так и прозябаю без классного такого супчика.

 

[Alyona]

спасибо, Наташ, вдохновленная тобой приготовила

поставила на свету, чтоб видно было все мои келпины

 

[Avrora]

**Овощной суп с яичными блинчиками**



Яйцо взбить вилкой, добавить соль перец, зелень (у меня зеленый лук и кинза). Испечь тоооненький блинчик на капле масла. Свернуть в рулет, порезать.
Суп сварила быстрый - курица, замороженные овощи (стручковая фасоль, кукуруза, горох, морковь), сладкий перец, помидоры, белая часть зеленого лука.
Очень вкусно!

 

[Elena NY]

Ну Аврора! Как всегда, фото сногсшибательное.

 

[Танька]

А блинчики не развалятся? или его надо промазать чем-нибудь, чтобы склеить?
Выглядит охренительно, как всегда.:appl:

 

[Avrora]

А блинчики не развалятся?

сковородку смазала силиконовой лопаткой, прям чуть масла размазала. Блинчик (яичницу)) зацепила вилкой и закрутила горячим, вилкой же и придавила до остывания. Не разваливался. Рулетики в тарелку с супом добавляла, непосредственно перед едой.
Набор мяса-овощей-зелени по вкусу в этом супе.
Мне кажется Ната приносила что-то подобное.