Kate
Участник
Надо сделать. Когда-то я что-то делала с рисовой бумагой, но не помню что. Надя, спасибо, что напомнила.
Фуршет
- Автор темы Avrora
- Дата начала
Avrora
Well-known member
да, готовый салат из водорослей.
Танька
Well-known member
Мама дорогая! какая фотография!:appl: и это все все крохотное, судя по воткнутой вилочке (у меня такие есть). Охренительно!
Вот эти ролы, вы их с соусом едите? они же достаточно пресные? Я когда-то пару раз делала, но поняла что без соуса или чего-то "интересного" внутри типа корейской моркови они скучноватые хоть и выглядят отлично.
Вот эти ролы, вы их с соусом едите? они же достаточно пресные? Я когда-то пару раз делала, но поняла что без соуса или чего-то "интересного" внутри типа корейской моркови они скучноватые хоть и выглядят отлично.
Последнее редактирование:
Avrora
Well-known member
там сливочный сыр (в моих), совсем немного, который все соединяет в единый вкус. Мне там и Чука лишняя, заглушает. Мне без соуса вкусно.
Avrora
Well-known member
на один укус)
Kate
Участник
Аврора, у тебя такие классные идеи для фуршетов. Но я только оценивать могу, сделать терпения не хватает. Это сколько же надо пахать на эти шедевры!
Аврора, у тебя вопиющий талант подавать еду красиво! Интересно, на такой художественной должности в хорошем ресторане хорошо ли платят?
Avrora
Well-known member
Спасибо, девочки!
в настоящее время я готовлю только по вторникам на заказ. мозг отдыхает, слушаю книжку. никто не звонит в это время (даже если, то не отвечаю или быстро). могу поэкспериментировать без фанатизма за счет клиента)
шпажки ставила под наклоном (один конец шпажки на бортик противеня), на расстоянии см 2-3 друг от друга (это важно, чтобы курица/рыба не получились тушеными). в разогретой духовке с обдувом 7 минут, при 180С.
цукини похрустывали, сочетаясь с нежной, тающей рыбкой..)
несколько штук - кусочки рыбы закрутила в полоски цукини и нанизала на шпажки. не успела сфотографировать.
10е в час)
в настоящее время я готовлю только по вторникам на заказ. мозг отдыхает, слушаю книжку. никто не звонит в это время (даже если, то не отвечаю или быстро). могу поэкспериментировать без фанатизма за счет клиента)
семги было граммов 600, распилила на 12 шпажек (по 4 кусочка).
шпажки ставила под наклоном (один конец шпажки на бортик противеня), на расстоянии см 2-3 друг от друга (это важно, чтобы курица/рыба не получились тушеными). в разогретой духовке с обдувом 7 минут, при 180С.
цукини похрустывали, сочетаясь с нежной, тающей рыбкой..)
несколько штук - кусочки рыбы закрутила в полоски цукини и нанизала на шпажки. не успела сфотографировать.
мне далеко до ресторана. честно! этому учатся, хотя бы онлайн. и ходят на подобные тусовки, пробовать и делиться.
Ах-ах, испугали ежика голой попкой. А про гениальных самородков не слышала? А про такую вещь, как самообразование?
Avrora
Well-known member
гугл мне в помощь)
